Панаирът на киселото мляко се провежда всеки юли. Яли ли сте мляко в гювече? Най-добре ако не е гледжосано - съдът изпива излишната вода. Бабиерите от Гецово разправят, че там бил най-силният щам на българския бацил (Bacilus Bulgaricum). Правят такива вкусотии от мляко и сирене, че чак те е яд защо не ги продават непрекъснато, ами само по време на панаира. Победителката от тази година в един от всичките конкурси обяснява как да му правиш "муцки" на млякото, че да се закваси качествено. мама и тя така ме е учила. Едно време в университета в Търново квасех прясното мляко, взето с купони, защото на нас не ни се полагаше кисело, а пък ние само такова ядяхме.
В Разград лелките докато ми размахваха гърненцата с мляко под носа, изобщо не се сетих за онази реклама, в която детето обръщаше наопаки кофичката и я тръскаше, за да покаже как е толкова гъсто, че не пада. А това от Разградско не пада - факт. Скоро ще го видите в нарочния филм, дето го правим за фестивала.
No comments:
Post a Comment